Vegani, celiaci, intolleranti e DCA

Programmi alimentari per vegani ,vegetariani per chi ha problemi di intolleranze, allergie e DCA (disturbi del comportamento alimentare)

I programmi alimentari dove devono essere esclusi dei nutrienti, come nel caso di chi pratica un regime alimentare vegano, vegetariano o ha problematiche di allergie , tolleranze e DCA richiedono notevole competenza, esperienza e software nutrizionali adatti come il programma MetàDieta utilizzati dal dott. Veronese e dai suoi collaboratori (utilizzato dal dipartimento di nutrizione dell’università di Milano). Solo in questo modo si possono raggiungere i giusti obbiettivi.

Disturbi del Comportamento Alimentare : DCA

Disturbi del Comportamento Alimentare : DCA

I Disturbi del Comportamento Alimentare (DCA) sono stati ridefiniti recentemente dal DSM-5 (Manuale Diagnostico Statistico dei disturbi mentali) come disturbi della nutrizione e dell’alimentazione, sono tutte quelle problematiche psicologiche che concernono il rapporto tra gli individui e il cibo. Più precisamente si definiscono come: “tutti quei disturbi che sono caratterizzati da un persistente disturbo dell’alimentazione o da un persistente comportamento…

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Dieta vegana

Dieta vegana

La dieta vegana è particolarmente di moda in questi ultimi anni ed associata sovente ad un concetto salutistico. Le linee guida nutrizionali della maggior parte dei paesi economicamente avvantaggiati con problemi di malattie croniche, da anni suggeriscono di ridurre il consumo di alimenti di origine animale e aumentare il consumo di alimenti di origine vegetale. Molti confondono la dieta vegetariana…

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