Author page: Enrico Veronese

Dieta: cibi congelati si o no?

Dieta: cibi congelati si o no?

Dieta: cibi congelati si o no? La conservazione dei cibi è fondamentale per mantenere le caratteristiche nutrizionali e organolettiche degli alimenti. Tra i metodi più in uso abbiamo sicuramente la refrigerazione, il freddo! Metodo antichissimo utilizzato ancora prima dell’avvento del frigo e dell’elettricità, utilizzando grotte, cantine, pozzi. Il freddo impedisce la vita e lo sviluppo di microorganismi dannosi ed evita…

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Integratori brucia grassi: ma funzionano veramente?

Integratori brucia grassi: ma funzionano veramente?

Integratori brucia grassi: ma funzionano veramente? La bella stagione sta arrivando, ed ecco che parte la caccia all’espediente dell’ultimo momento per tentare di arrivare alla prova costume in modo dignitoso. Chi mi conosce professionalmente sa già dove sto andando a parare: non c’è integratore che realmente faccia la differenza se non si segue una dietoterapia corretta e se non si…

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Dieta: le proteine vegetali, salute e dimagrimento

Dieta: le proteine vegetali, salute e dimagrimento

vantaggi: Prevengono le malattie cardiovascolari Fanno diminuire il colesterolo Attenuano le problematiche della menopausa (fitoestrogeni) Hanno potere chemoterapico per alucune tipologie di tumori come il cancro al seno e prostata Danno un discreto apporto aminoacidico a chi per scelta o per problematiche varie non può utilizzare proteine animali nelle dietoterapie restrittive hanno effetto anticatabolico, cioè evitano la distruzione del muscolo…

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Passare le feste senza ingrassare : le sei rogole

Passare le feste senza ingrassare : le sei rogole

Passare le feste senza ingrassare : le sei regole Vorrei affrontare questo argomento evitando le classiche banalità che ogni anno ci vengono propinate dai media, social, etc., cercando invece di avere un approccio più scientifico e cercando di motivare alcuni aspetti, sia di ordine psicologico che fisiologico. Intanto dobbiamo porci una domanda basilare sulla motivazione per cui si affronta una dieta.…

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Come affrontare la fame nervosa

Come affrontare la fame nervosa

Come affrontare la fame nervosa Stamattina, la mia paziente Laura mi stava dicendo che sovente intorno a mezzogiorno ha dei fortissimi attacchi di fame, qualunque cosa trova nel frigo  lo spazza via con ingordigia e bramosia. Laura non ha esitato un minuto a definire questo suo comportamento come dettato da fame nervosa: sicuramente una auto diagnosi che potrebbe avere senso,…

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