Vegani, celiaci, intolleranti e DCA

Programmi alimentari per vegani ,vegetariani per chi ha problemi di intolleranze, allergie e DCA (disturbi del comportamento alimentare)

I programmi alimentari dove devono essere esclusi dei nutrienti, come nel caso di chi pratica un regime alimentare vegano, vegetariano o ha problematiche di allergie , tolleranze e DCA richiedono notevole competenza, esperienza e software nutrizionali adatti come il programma MetàDieta utilizzati dal dott. Veronese e dai suoi collaboratori (utilizzato dal dipartimento di nutrizione dell’università di Milano). Solo in questo modo si possono raggiungere i giusti obbiettivi.

Come combattere la fame nervosa

Come combattere la fame nervosa

Come combattere la fame nervosa Stamattina, la mia paziente Laura mi stava dicendo che sovente intorno a mezzogiorno ha dei fortissimi attacchi di fame, qualunque cosa trova nel frigo  lo spazza via con ingordigia e bramosia. Laura non ha esitato un minuto a definire questo suo comportamento come dettato da fame nervosa: sicuramente una auto diagnosi che potrebbe avere senso,…

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Dieta: le proteine vegetali, salute e dimagrimento

Dieta: le proteine vegetali, salute e dimagrimento

vantaggi: Prevengono le malattie cardiovascolari Fanno diminuire il colesterolo Attenuano le problematiche della menopausa (fitoestrogeni) Hanno potere chemoterapico per alucune tipologie di tumori come il cancro al seno e prostata Danno un discreto apporto aminoacidico a chi per scelta o per problematiche varie non può utilizzare proteine animali nelle dietoterapie restrittive hanno effetto anticatabolico, cioè evitano la distruzione del muscolo…

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Microbiota: eliminare il glutine può danneggiare la flora batterica

Microbiota: eliminare il glutine può danneggiare la flora batterica

Microbiota: eliminare il glutine può danneggiare la flora batterica Che cos’è il glutine e perchè eliminarlo Togliere il glutine senza un motivo fondato non sempre porta benefici! Lo dice uno studio  (Palma, Collado, Sanz Br.Nutr.2009) Valutando la composizione del  microbiota ( della flora intestinale ) di individui che hanno eliminato  dalla loro dieta gli alimenti contenente il glutine si è…

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Avena e Legumi: per dimagrire ci vogliono fibre

Avena e Legumi: per dimagrire ci vogliono fibre

Avena e Legumi: per dimagrire ci vogliono fibre Ho già parlato in altri articoli dell’importanza del microbiota   cioè della flora intestinale e di come influisce sull’assimilazione dei cibi e sulla salute fisica e psicologica in generale. Adesso facciamo un’analisi degli alimenti che favoriscono l’eubiosi  cioè quel corretto equilibrio tra la flora intestinale e lo sviluppo di colonie positive e funzionali. Infatti…

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Dimagrimento, muscoli e buon umore partono dall’intestino: microbiota, probiotici, prebiotici

Dimagrimento, muscoli e buon umore partono dall’intestino: microbiota, probiotici, prebiotici

Dimagrimento ,muscoli e buon umore partono dall’intestino :microbiota, probiotici, prebiotici C’è una stretta correlazione tra la flora batterica che vive nel nostro intestino (microbiota intestinale)  e il dimagrimento. Non solo:  si è anche  visto che i batteri  che popolano il tratto terminale del colon sono responsabili  della produzione di  serotonina, importante neurotrasmettitore che gioca un ruolo importante nella regolazione del…

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Disturbi del Comportamento Alimentare : DCA

Disturbi del Comportamento Alimentare : DCA

I Disturbi del Comportamento Alimentare (DCA) sono stati ridefiniti recentemente dal DSM-5 (Manuale Diagnostico Statistico dei disturbi mentali) come disturbi della nutrizione e dell’alimentazione, sono tutte quelle problematiche psicologiche che concernono il rapporto tra gli individui e il cibo. Più precisamente si definiscono come: “tutti quei disturbi che sono caratterizzati da un persistente disturbo dell’alimentazione o da un persistente comportamento…

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